केले पौष्टिक होने के साथ-साथ सस्ते होने के साथ-साथ पोटैशियम से भरपूर होते हैं। केले कितने समय तक फ्रीजर में रहते हैं? चूंकि केला खराब तिथियों के साथ नहीं आता है, इसलिए केले की शेल्फ लाइफ निर्धारित करना आसान नहीं है। हालांकि, मैंf पूरी तरह से पके केले को फ्रीजर में रखा जाता है, तो यह 3 महीने तक चलेगा और इसकी गुणवत्ता को नुकसान पहुंचाए बिना इस अवधि को बढ़ा सकता है। 0 डिग्री फ़ारेनहाइट पर जमे हुए केले हमेशा के लिए सुरक्षित रहेंगे। केले किसी भी रूप में जैसे कि साबुत, कटे हुए, छिलके वाले या बिना छिलके वाले।
केले को फ्रीज कैसे करें:
- सबसे पहले केले को छीलकर मैश कर लें।
- फिर इसमें थोड़ा सा एस्कॉर्बिक एसिड या नींबू का रस मिलाएं ताकि यह भूरा न हो जाए।
- और, अंत में इसे फ्रीजर में एयर सील फ्रीजर बैग या कंटेनर में रख दिया।
केले के स्वाद को लगभग 6 महीने तक बरकरार रखने के लिए इन चरणों का पालन करना होगा और एक और बात, केले को किसी भी अन्य खाद्य पदार्थ से दूर फ्रीजर में रखना चाहिए ताकि वे सुगंध को अवशोषित न कर सकें। कारण जो भी हो, सबसे पहले हमें यह जानना होगा कि केले की गुणवत्ता को खराब किए बिना कितने समय तक फ्रीजर में रखा जा सकता है?
खराब होने से पहले केले कितने समय तक चलते हैंइस प्रश्न का उत्तर देने के लिए कई कारकों पर विचार करना होगा। जैसे, केले पके हुए, पूरे या छिलके वाले होते हैं? अगर केला कच्चा है, तो उसे कभी भी फ्रिज में न रखें क्योंकि यह तब नहीं पकेगा या फिर इसे कमरे के तापमान पर छोड़ा जा सकता है और 3-5 दिनों में पक जाएगा। ऐसा लगता है कि पके हुए केले खराब होने से पहले 4-6 दिनों तक लंबे समय तक चलते हैं, अगर कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाए।
लेकिन छिलके वाले केले को एक घंटे के अंदर ही खा लेना चाहिए नहीं तो कमरे के तापमान पर खराब हो जाएगा।
क्या जमे हुए केले खराब हो सकते हैंआप सभी केला प्रेमियों के लिए उत्तर बड़ा है “नहीं”। यदि केले को 0 डिग्री फारेनहाइट पर ठीक से स्टोर किया जाए तो यह 3 से 6 महीने तक खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त होगा और इसकी गुणवत्ता में कोई कमी नहीं आएगी। लेकिन सुरक्षा के लिए, उनकी शांति की जाँच करते रहें और यदि केला रिस गया हो या नरम हो गया हो, तो हो सकता है कि वे विकृत हो गए हों और उन्हें खाने से रोक दिया गया हो।
कैसे जांचें कि केले खराब हो गए हैंयह आमतौर पर इस बात पर निर्भर करता है कि इसे कैसे संग्रहीत या संभाला जा रहा है और एक अलग समय रेखा तय नहीं की जा सकती है। जब ताजा केला बाजार से खरीदा जाता है, तो उन पर कुछ भूरे रंग के धब्बे होते हैं लेकिन बड़े सनस्पॉट संकेत देते हैं कि केला अधिक हद तक पक गया है।
केले के खराब होने का एक संकेत फल के अंदर से काले होने के साथ नरम या रिसना है। मोल्ड बनाने वाले केले को तुरंत बिन में फेंक देना चाहिए।
इसके साथ ही, कभी-कभी केले का मांस गहरा हो सकता है जो केले के खराब होने का संकेत देता है। हालांकि, सड़े हुए केले को पहचानना आसान होता है क्योंकि यह आकार में सिकुड़ जाता है।
आप केले को लंबे समय तक कैसे बना सकते हैं?हरे केले कच्चे प्रकृति के होते हैं। मूल रूप से केले की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए केले के पकने की प्रक्रिया को धीमा करना पड़ता है। हालांकि, केले अपने उष्णकटिबंधीय व्यवहार के कारण गर्म और आर्द्र परिस्थितियों में तेजी से पकते हैं। पकने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए, एथिलीन गैस के फैलाव को रोकने के लिए केले को पन्नी में लपेटा जाना चाहिए।
कच्चे या हरे केले को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए क्योंकि वे पकने की प्रक्रिया को दरकिनार करते हुए सीधे काले हो जाएंगे। इसलिए पके केले को केवल फ्रिज में ही स्टोर किया जा सकता है। साथ ही, सेब जैसे एथिलीन गैस का उत्सर्जन करने वाले फलों के आसपास केले से बचना चाहिए। केले का भंडारण करते समय इस बात का ध्यान रखें कि इसे लेटने की बजाय सीधी स्थिति में रखें।
जमीनी स्तरकेले को स्टोर करने के लिए और दिमाग की जरूरत नहीं है। सड़ने के लिए उत्तरदायी होने के कारण, उपरोक्त चरणों का पालन करके केले को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि ईमानदारी से खरीदारी करने से आपको सबसे अच्छे स्वस्थ और स्वादिष्ट केले मिल सकते हैं। पीला केला खाने के लिए अच्छा होता है, ब्राउन हुए केले पकाने की विधि के लिए बहुत अच्छे माने जाते हैं। अपनी खरीद की योजना बनाएं, अगर हरे केले की तलाश है, तो पकने के लिए 4 से 5 दिन आवंटित करें और ब्राउन होने से पहले उनका सेवन करें, अन्यथा उन्हें फ्रीजर में स्टोर करें।