भोजन के कई स्रोत हैं जिनमें से मछली एक महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में आती है. न केवल मछली स्वस्थ आहार के लिए एक बढ़िया विकल्प है, बल्कि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी है। खाने के लिए मछली चुनना आपके सामने आने वाली सबसे बड़ी समस्या में से एक है क्योंकि बहुत सारे विकल्प उपलब्ध हैं और यह बताना मुश्किल है कि खाने के लिए सबसे अच्छी मीठे पानी की मछली कौन सी है। वे सभी लोग जो किसी नदी या समुद्र के करीब होते हैं, बहुत भाग्यशाली होते हैं। लोगों की स्थिति और भौगोलिक परिस्थितियों के अनुसार प्राथमिकताएं और विकल्प उपलब्ध हैं जहां ताजा पानी आसानी से उपलब्ध है।
दुनिया भर में एक ही प्रजाति की मछलियां मिलना संभव नहीं है, लेकिन उनके विकल्प हर जगह उपलब्ध हैं। यहां हम आपको की सूची देंगे खाने के लिए सबसे अच्छी मीठे पानी की मछलीजो न केवल मछली पकड़ने के लिए अच्छा है बल्कि खाने के लिए सबसे अच्छी मीठे पानी की मछली. प्रत्येक की अपनी विशेषताएं होंगी, इसलिए कुछ की इस सूची का उपयोग करें सबसे अच्छी मीठे पानी की मछली और सुनिश्चित करें कि कौन सा उपभोग करने लायक होगा।
खाने के लिए कुछ बेहतरीन मीठे पानी की मछलियों की सूची:
1. वाल्लेये
2. कैटफ़िश
3. ट्राउट
4. पर्च
5. ब्लूगिल
6. क्रैपी
1. वाल्लेये
Walleyes मछली मुख्य रूप से अमेरिका के विभिन्न राज्यों की मूल निवासी हैं और उनके मांस में मिठास के संकेत के साथ, उन्हें अक्सर चिकन मांस कहा जाता है। अगर ठीक से पकाया जाता है, तो वॉलीज़ को सबसे अच्छी स्वाद वाली मीठे पानी की मछली माना जाता है। ये आमतौर पर बड़े आकार की मछली होती हैं और इनका मांस कुछ ही समय में खराब हो जाता है, इन्हें हर बार बर्फ में ही रखना चाहिए।
पर्स धूम्रपान, रोने, बेकिंग, ग्रिलिंग, तलने या सूप के रूप में पकाने से तैयार किए जाते हैं। लेकिन, अगर आप इसका सबसे अच्छा स्वाद चाहते हैं, तो बेकिंग और फ्राई के लिए जाएं।
2. कैटफ़िश
कैटफ़िश की सबसे अधिक पाई जाने वाली प्रजातियाँ चैनल, फ्लैथहेड्स और ब्लूज़ हैं और इन्हें अमेरिकी आहार में मुख्य माना जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, कैटफ़िश की खेती किसानों द्वारा भोजन उपलब्ध कराने के लिए की जाती है और बेची जाती है। कैटफ़िश का मांस पीला दिखाई देता है और यह ताजे पानी की मछली का मांस नहीं लगता है और कैटफ़िश का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका उन्हें तलना है और मुझे भी यह पसंद है। और अगर ठीक से सीज़न किया जाए, तो इन कैटफ़िश को स्मोक्ड और ब्रोइल भी किया जा सकता है।
3. पर्च
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| बसेरा |
पर्च मछली खेल मछली प्रजातियों से संबंधित है और अमेरिका और कनाडा में पाई जाती है। जैसा कि उनकी प्रजाति के नाम से पता चलता है, आप इस मछली को पकड़ते समय कठिन समय प्राप्त कर सकते हैं। पर्च मछली छोटी नदियों, झीलों या तालाबों में बहुतायत से होती हैं और प्रकृति में मांसाहारी होती हैं। सबसे अच्छा तरीका है कि पर्च मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर तल लें, जिसका स्वाद लाजवाब होता है!
4. ट्राउट
ट्राउट सैल्मन के परिवार से संबंधित है, जो मुख्य रूप से तीन प्रकार की चट्टानी नदियों, ब्रुक, इंद्रधनुष और भूरे रंग में पाई जाती है। अगर आप बिना फ्राई किए खाते हैं तो आपको हेल्दी फैट जैसे सारे फायदे मिलेंगे. कई लोग इस मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर उबालकर और छानकर इसका आनंद लेते हैं।
ट्राउट पकाने का मेरा निजी तरीका है कि उन्हें थोड़ा सा जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च के टिंचर के साथ पूरी तरह से भूनकर, उन्हें ओवन में 300 डिग्री सेल्सियस से अधिक गर्म करें।
5. ब्लूगिल
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| ब्लूगिल |
ब्लूगिल उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी सनफिश के परिवार से संबंधित है, जो तालाबों, नदियों और झील जैसे विभिन्न जल निकायों में उगाए गए पेड़ के स्टंप के साथ पाए जाते हैं। ब्लूगिल तेज तैराक होते हैं लेकिन फिर भी पकड़ना आसान होता है और हमेशा याद रखें कि वे जीवंत रंगों से आकर्षित होते हैं।
ब्लूगिल तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका पैन-फ्राइड है क्योंकि उनका मांस सफेद और परतदार दिखता है। कई मछुआरे इस छोटे आकार की मछली को नज़रअंदाज़ कर देते हैं लेकिन मेरी राय में यह पकाने और खाने के लिए सबसे अच्छे भोजन में से एक है।
6. क्रैपी
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| क्रैपी |
इसी तरह ब्लूगिल्स की तरह, क्रैपी भी सनफिश परिवार से संबंधित हैं लेकिन दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी हैं। क्रैपी का मांस भी सफेद और परतदार दिखाई देता है जो उन्हें एक बेहतरीन स्वाद देता है। क्रैपी ओमेगा -3 से भरपूर होता है जो आपको कई गंभीर बीमारियों, याददाश्त की कमी और आंखों की रोशनी कम होने से बचाता है।
कुछ एंगलर्स बड़े क्रैपीज़ को एक स्लैब के रूप में भी मानते हैं, जिसे सीधे ओवन में रखा जा सकता है। आप सिर्फ बेक करके, ग्रिल करके या फ्राई करके क्रैपी से स्वादिष्ट भोजन तैयार कर सकते हैं।
निष्कर्ष
हमने खाने के लिए 6 सबसे अच्छी मीठे पानी की मछलियों को सूचीबद्ध किया है जो दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय हैं लेकिन आपको यह सारी मछलियाँ एक ही स्थान पर नहीं मिल सकती हैं, इन मछलियों का पता लगाने के लिए आपको दुनिया भर की यात्रा करनी होगी। खाने के लिए सबसे अच्छी मीठे पानी की मछली उनके स्वाद के आधार पर एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होती है। ऑनलाइन उपलब्ध सैकड़ों व्यंजनों के साथ, आप इन मीठे पानी की मछलियों से बढ़िया भोजन बना सकते हैं। इस सूची में से अपना पसंदीदा चुनें जो आपकी भूख को उत्तेजित करता है !!